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En 2021, la ferme a obtenu le label Initiative Remarquable pour son implication eco-responsable, sociétale et territoriale

Nicolas Malmanche, l'exploitant agricole de la ferme Spiruline Solaire depuis 2020

Docteur en Biologie de formation, je me suis reconverti dans la production de Spiruline en 2019 sur la ferme Spiruline Solaire. Après une année de formation, Bernhard Rampelt, qui a monté la structure en 2010, m'a transmis la ferme en juin 2020. Mes connaissances en Biologie m'ont permis d'apporter de nouvelles approches durant le cycle de production afin de nourrir au plus juste la Spiruline. Pour cela, la composition des bassins est analysée par spectrophotochimie toutes les semaines ce qui me permet de maitriser les quantités d'intrants dans le but de limiter leur impact sur l'environnement.

La Spiruline-Un super aliment aux multiples bienfaits

A 900m d’altitude, dans les Alpes de Haute Provence, le soleil, l’air pur et l’eau de montagne favorisent la production d’une Spiruline de haute qualité.
Soucieux de préserver et de réduire notre impact sur l’environnement, la ferme fonctionne intégralement à l’énergie solaire.
Séchée à basse température, notre Spiruline conserve toutes ses qualités nutritionnelles, elle est garantie sans OGM ni Pesticide.

La Spiruline, un aliment complet, une source de vitalité


-Immuno-stimulante par une apport en acides aminés essentiels, fer, zinc, cuivre, vitamines A, E, et B.
-Equilibre nutritionnel et carences alimentaires par à un apport en acides aminés essentiels, en oligo-éléments et minéraux.
-Fatigue et récupération physique par un apport en protéines, phycocyanine, fer et vitamines.
-Anti-Oxydante par un apport en phycocyanine et Bêta-carotène.

Des Idées de recettes


Pour préserver toutes ses qualités nutritionnelles, la Spiruline se consomme crue et nous vous conseillons de l’ajouter après cuisson.

Smoothie à la Spiruline

Ingrédients pour 4 verres:
4 oranges
1 banane
10 g de spiruline
1 pincée de cannelle

Etape de préparation:
Réhydrater la spiruline dans 10 ml d’eau
Presser les oranges
Ajouter une banane
Ajouter la spiruline et une pincée de cannelle
Mixer l’ensemble et servir frais

06 58 77 04 57

Email contact@spirulinesolaire.com

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